La Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de Las Pedroñeras de la Provincia de Cuenca se encuentra por estos días de promoción en las localidades de Alcobendas y Fuenlabrada en Madrid, con el objetivo de dar a conocer las propiedades de esta particular hortaliza.

El Ajo Morado de La Pedroñeras  quiere promocionarse a cerca de 12 mil personas a las que se le informarán las ventajas culinarias de este producto de gran calidad de origen castellano-manchego, además de informarles sobre los beneficios que puede traer su consumo para la salud.

 Además para informar sobre todas las características del ajo, se harán entregas de folletos explicativos en el que se especifican las características de los cultivos  y las normas de calidad exigidas  a todos los productos que llevan una etiqueta de calidad que los diferencian del resto.

Otras de las estrategias de promoción es la entrega a los consumidores de un libro de recetas del reconocido restaurador Manuel de La Osa, con una estrella Michelin,  en el que se ofrecen recetas deliciosas entre las cuales se encuentran el ajoarriero ahumado, foie frito con ajo y caramelo de Módena, bombón de cecinas de ajo con leche de romero, bacalao con pisto y azafrán y por supuesto la sopa fría de Ajo Morado de La Pedroñeras.