Durante este mes de febrero tendrá lugar en Cuenca un evento muy importante dentro del mundo de la caza. Se trata de las Jornadas Nacionales Gastronómicas de Caza en Cuenca, un evento muy importante que tendrá lugar del 23 al 27 de febrero, siendo uno de los eventos importantes de este mes de febrero en Cuenca. El evento se realizará en uno de los restaurantes míticos de esta provincia, como es el Restaurante San Nicolás de Cuenca, así que en este restaurante se vivirá intensamente este evento de gran importancia.

En estas jornadas se tratarán una serie de temas muy importantes como la cocina de caza tradicional, así como una cocina mucho más sofisticada y siempre dentro de lo que es la carne de caza, que es muy variada en esta zona de España y es también una carne muy apreciada. Por otro lado se tratarán una serie de prejuicios acerca de la caza y cazadores, que siempre es algo polémico. De seguro que será un evento muy agradable, atractivo y por supuesto digno de deleitar, ya que la carne de caza merece mucho la pena.

Foto|Elle

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